Χρονοδιάστημα διατήρησης 12 μήνες Λευκή σκόνη τροφικής ποιότητας Μαλτοδεξτρίνη 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένας άρωματος, εύκολα χωνευτικός υδατάνθρακας που παράγεται από αμυλό καλαμποκιού.και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται οξύ και/ή ένζυμα (μια διαδικασία παρόμοια με εκείνη που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για την πέψη των υδατανθράκων) για να διασπάσει το άμυλο σε μικρότερες αλυσίδες (3-20 αλυσίδες στη μαλτοδεξτρίνη)Αυτές οι αλυσίδες αποτελούνται από πολλά μόρια δεξτρόζης που κρατούνται μαζί από πολύ αδύναμους δεσμούς υδρογόνου.
Περιγραφή: Λευκή σκόνη ή κόκκινη λευκή σκόνη, διαθέσιμη σε διάφορα μεγέθη σωματιδίων και τιμές DE*.θρεπτικά σακχαριδικά πολυμερή που αποτελούνται από μονάδες D-γλυκόζης συνδεδεμένες κυρίως με δεσμούς α-1-4...* DE = ισοδύναμα δεξτρόζης, ποσοτικό μέτρο του βαθμού υδρόλυσης των πολυμερών αμύλου..Η μαλτοδεξτρίνη με DE 5 είναι η λιγότερο γλυκιά και είναι περίπου 1/10 τόσο γλυκιά όσο η σακχαρόζη.
Εμφάνιση
Οι μαλτοδεξτρίνες λαμβάνονται με μερική υδρόλυση αμύλου, με την οποία διατηρείται η βασική πολυμερή δομή.μη γλυκά προϊόντα που διατίθενται σε σκόνη που στεγνώνεται με ψεκασμόΟι μαλτοδεξτρίνες ορίζονται από την FDA ως προϊόντα με DE μικρότερο από 20.
Οι μαλτοδεξτρίνες είναι εξαιρετικά στερεά κατασκευαστές για τα τυποποιημένα και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προϊόντα.χυμοί φρούτωνΕπίσης έχουν ουδέτερη γεύση.
Χαρακτηριστικά και εφαρμογές
Οι μαλτοδεξτρίνες διασκορπίζονται εύκολα στο νερό ή σε άλλα υδατικά συστήματα και χρησιμοποιούνται συνήθως σε καταναλωτικά προϊόντα όπως τα ξηρά μείγματα.
Η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται ως αναστολέας κρυστάλλωσης.Καθαρισμός και εξάλειψη της μυρωδιάς του αρνικού κρέατος, σταθεροποιώντας τα στοιχεία τροφοδοσίας, διατηρώντας το χαρακτήρα και τη γεύση και αυξάνοντας την ποιότητα.
Οι μαλτοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται ως πηγή υδατανθράκων σε ενεργειακά ποτά, ειδικά για τους αθλητές.που ταιριάζει στους αθλητές που προπονούνται για την αύξηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στους μυς και την ενίσχυση της φυσικής δύναμης και την εξάλειψη της κόπωσης.
Οι μαλτοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται ως φορέας για την ξήρανση με ψεκασμό των δραστικών ουσιών.
Οι μαλτοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται ως αραιωτικά σε παρασκευάσματα με μονάδα δοσολογίας, όπως σάκετα.Αφού έχει αδύναμη γλυκύτητα, χρησιμοποιούνται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων όπως γλυκά, παγωτά, μαρμελάδα, κέικ κλπ. και η γεύση άλλων υλικών στα προϊόντα μπορεί να βελτιωθεί.
Οι μαλτοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται ως επίστρωμα στις φαρμακευτικές βιομηχανίες.
Οι μαλτοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται ως συνδετικό, δεδομένου ότι έχουν αρκετά υψηλή ιξώδες στο διάλυμα και καλές ιδιότητες σύνδεσης.Εάν προστίθεται κατάλληλη ποσότητα σκόνης μαλτοδεξτρίνης σε στερεά κόκκους ή σε καραμέλες ή κέικ ρυζιού με λευκή ζάχαρη, αυξάνεται η ταχύτητα τυποποίησης και βελτιώνεται η αποτελεσματικότητα της εργασίας.
Οι μαλτοδεξτρίνες χρησιμοποιούνται ως σταθεροποιητές, δεδομένου ότι ανήκουν σε σακχαρίδιο μεγάλου αριθμητή, υψηλής ιξώδους και υψηλής σταθερότητας αφρού.μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητής αφρού στην παρασκευή μπύρας και στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών.
Μπορούμε να παράγουμε διαφορετικά προϊόντα από μαλτοδεξτρίνη για να ικανοποιήσουμε τις διαφορετικές απαιτήσεις των πελατών.
Συσκευή:
Μαλτοδεξτρίνη DE 3-10: Να συσκευάζεται σε σακούλες χαρτιού kraft 20 kg το καθένα, 15 mt ανά δοχείο.
Μαλτοδεξτίνη DE 10-15: Να συσκευάζεται σε σάκους χαρτιού kraft 25 kg ο καθένας, 16mt ανά δοχείο.