Λ-Ασκορβυλοπαλμιτικό C22H38O7 αριθμός CAS 137-66-6 για την τυποποίηση USP/CP2005

Ενεργή μορφή της βιταμίνης C που είναι λιποδιαλυτή και πιο σταθερή αλλά κάπως λιγότερο ισχυρή από το L-ασκορβικό οξύ όταν ενσωματώνεται σε προϊόντα.

Καθαρότητα > 98,0%
Λευκή σκόνη, άοσμη.
Λύσιμο σε λάδι και αλκοόλ, αδιάλυτο στο νερό.
Ονοματολογία L-ασκορβυλ-6-Ο-παλμιτάτη.
Αριθμός CAS 137-66-6
EINECS αριθ. 205-305-4
Μοριακός τύπος C22H38O7
Μοριακό βάρος: 414.5


Λ-ασκορβυλοπαλμιτικό
Το Ascorbyl Palmitate έχει όλη τη φυσιολογική δραστηριότητα της βιταμίνης C, είναι ένα υψηλής αποτελεσματικότητας αντιοξειδωτικό και αποοξειδωτικό, αξιολογείται ως θρεπτικό,υψηλής αποτελεσματικότητας και ασφαλής πρόσθετη ουσία από την Επιτροπή του Codex για τα πρόσθετα τροφίμων (CCFA) της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (WHO)Είναι το μόνο αντιοξειδωτικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα βρεφικά παρασκευάσματα και στα παρασκευάσματα παρακολούθησης στην Κίνα. Το προϊόν μπορεί να αποτρέψει την οξείδωση, να προστατεύσει το χρώμα και τη λάμψη και να ενισχύσει τη βιταμίνη C και ούτω καθεξής.

Περιοχή χρήσης:
Μωλάκια σε σκόνη (συμπεριλαμβανομένων των ζαχαρούχων) και κρέμες σε σκόνη και αναλογικές σκόνες, λιπαρά και έλαια και λιπαρά γαλακτοκομικά, ινστάντες και προϊόντα ρυζιού, ψωμί, παρασκευάσματα για βρέφη και παρασκευάσματα παρακολούθησης,Τρόφιμα απογαλακτισμού για βρέφη και αναπτυσσόμενα παιδιά, Συσκευασμένα τρόφιμα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, Σωλήνια πρωινού, συμπεριλαμβανομένης της βρώμης.

Η προτεινόμενη δοσολογία:
1- Γάλα σε σκόνη (συμπεριλαμβανομένων των ζαχαρούχων γάλακτος σε σκόνη) και κρέμα σε σκόνη και ανάλογη σκόνη, γαλακτοκομικά παρασκευάσματα και παρασκευάσματα παρακολούθησης, τρόφιμα απογαλακτισμού για βρέφη και παιδιά σε ανάπτυξη,Τρόφιμα για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες: Υπολογισμένη ως το ασκορβικό οξύ του λιπιδίου, η μέγιστη δόση είναι 0,05 g/kg.

2- Άλλα τρόφιμα: Υπολογιζόμενη ως το συνολικό βάρος των τροφίμων, η μέγιστη δόση είναι 0,2 g/kg.

Χρήση:
1- Ταυτόχρονα νουντλς και προϊόντα ρυζιού, λιπαρά και έλαια και λιπαρά γαλακτοκομικά: Το προϊόν διαλύεται σε θερμαινόμενο λάδι ή αιθανόλη, παρασκευάζεται σε 5% συμπυκνωμένο αντιοξειδωτικό διάλυμα και στη συνέχεια προστίθεται στο τρόφιμο.

2Άλλα: Προσθέστε το προϊόν αυτό στα τρόφιμα και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.


Αποθήκευση:
Διατηρείται σε σκιά, δροσερή, ξηρή και αέραστερη κατάσταση, απαγορεύεται η εναπόθεση με το τοξικό.